ヒナヒナについて
ワイキキビーチを望む、ハワイの味わいと心地よさに出会うレストラン
シェラトン・ワイキキ・ビーチリゾートのオーシャンフロントに佇むヒナヒナは、目の前に広がるワイキキビーチの絶景とともに、ハワイの豊かな食文化や温かなアロハスピリットに触れられるレストランです。
ハワイの自然や歴史、そしてこの土地に息づく人々の温もりに着想を得たメニューは、新鮮なシーフードやローカル食材をふんだんに使用し、親しみやすさの中にも洗練された味わいを表現。爽やかなビーチサイドの朝食から、ワイキキの陽光に包まれるランチ、海に沈む夕日を眺めながら楽しむカクテルまで、ゆったりと流れるハワイ時間をご堪能いただけます。
レストラン名の「ヒナヒナ」は、この場所がかつて人々の集いの場として親しまれたグレイズビーチの歴史と、ハワイの自然が見せるやわらかな銀緑色の美しさに由来しています。その名に込められたストーリーとともに、訪れる人々を温かく迎え入れ、新たな思い出が生まれる場所でありたいと願っています。
ご家族との特別なひとときに、大切な人との語らいに、あるいは気ままなビーチ散策の途中に。ヒナヒナは、旅行者、ローカルを問わず誰もが自然に集い、ワイキキならではの開放感とアロハの心を分かち合う、ハワイの新たなダイニングデスティネーションです。
ダレン・デマヤ
ハワイ島で生まれ育ったエグゼクティブシェフ、ダレン・デマヤは、シェラトン・ワイキキ・ビーチリゾートで18年以上にわたり培ってきた経験と情熱をヒナヒナに注ぎ込んでいます。
ハワイの豊かな食文化と地元の恵みからインスピレーションを得たシェフ・デマヤは、新鮮なシーフードやローカル食材を活かしながら、地域色あふれる料理を現代的で親しみやすいスタイルで表現。朝食からディナーまで、一日を通してハワイの魅力を味わえるダイニング体験を創り上げました。
「人と人をつなぐ食卓」を大切にするシェフ・デマヤ。素材へのこだわり、チームワーク、そしてアロハの心を原点に、訪れる一人ひとりに心温まるおもてなしをお届けします。ワイキキビーチを望む開放的な空間で、家族や友人、大切な方との思い出に残るひとときをお楽しみください。